Zum Inhalt springen

Wo Zeit zu Geschmack wird.

Unsere Rinder wachsen langsam, stressfrei und länger als üblich auf unseren Weiden vor den Toren Wiens auf. Für unsere handgemachten Kartoffel-Brioche-Buns nehmen wir uns viel Zeit, damit der Teig langsam reifen kann, bevor sie mit viel Liebe gebacken werden. Unser Pulled Beef braucht gar 3 Tage, um den perfekten Geschmack zu entwickeln. Die viele Zeit, die wir uns für alles nehmen, kannst du schmecken!

Shop

Wo Zeit zu Geschmack wird.

Unsere Rinder wachsen langsam, stressfrei und länger als üblich auf unseren Weiden vor den Toren Wiens auf. Für unsere handgemachten Kartoffel-Brioche-Buns nehmen wir uns viel Zeit, damit der Teig langsam reifen kann, bevor sie mit viel Liebe gebacken werden. Unser Pulled Beef braucht gar 3 Tage, um den perfekten Geschmack zu entwickeln. Die viele Zeit, die wir uns für alles nehmen, kannst du schmecken!

Unser Bio-Fleisch-Angebot

Burger & Edelteile

Das natürliche und langsame Wachstum unserer Rinder sorgt für besonders zartes Fleisch mit feiner Marmorierung und vollem Geschmack. Bio-zertifizierte Edelstücke, Bio-Burger-Patties, handgemachte Kartoffel-Brioche-Buns und hausgemachtes Pulled Beef – bequem via Versand oder zur Abholung am Hof.

Bio-Burger-Patties 2 x 180g Versand tiefgekühlt
Bei Erhalt kühl lagern (ca. 6 °C), innerhalb von 48 h verarbeiten. Nicht erneut einfrieren.
Geeignet zum Braten Geeignet zum Grillen

Bio-Burger-Patties 2 x 180g

Unsere Burger Patties - fertig geformt und bereit für den Grill

€ 9,90inkl. MwSt. · zzgl. Versand
Pulled Beef vom Bio-Angus Rind Versand tiefgekühlt
Bei Erhalt kühl lagern (ca. 6 °C), innerhalb von 48 h verarbeiten. Nicht erneut einfrieren.
Geeignet zum Braten Geeignet zum Grillen Geeignet zum Backen

Pulled Beef vom Bio-Angus Rind

Slow Cooked Perfektion aus dem Salonplafond/MAK - für alle, die wissen, dass gute Dinge Zeit brauchen.

€ 19,60inkl. MwSt. · zzgl. Versand
Kartoffelbrioche-Buns 4Stk.|Set Versand tiefgekühlt
Bei Erhalt kühl lagern (ca. 6 °C), innerhalb von 48 h verarbeiten. Nicht erneut einfrieren.

Kartoffelbrioche-Buns 4Stk.|Set

Kartoffelbrioche-Buns - handgemacht - für dein besonderes Geschmackserlebnis

€ 9,90inkl. MwSt. · zzgl. Versand
Pulled Beef Burger Bundle - 2x Genuss vom Feinsten Versand tiefgekühlt
Bei Erhalt kühl lagern (ca. 6 °C), innerhalb von 48 h verarbeiten. Nicht erneut einfrieren.
Geeignet zum Braten Geeignet zum Grillen

Pulled Beef Burger Bundle - 2x Genuss vom Feinsten

Doppelter Burger Genuss auf höchstem Niveau!

€ 27,90inkl. MwSt. · zzgl. Versand
2x Kartoffelbrioche-Bun und 2x Bio-Patties Versand tiefgekühlt
Bei Erhalt kühl lagern (ca. 6 °C), innerhalb von 48 h verarbeiten. Nicht erneut einfrieren.
Geeignet zum Braten Geeignet zum Grillen

2x Kartoffelbrioche-Bun und 2x Bio-Patties

Ein starkes Duo für richtig starke Burger

€ 14,90inkl. MwSt. · zzgl. Versand
Alle Produkte ansehen

Verantwortung & Nachhaltigkeit von A–Z

Von der Aufzucht bis zur Zustellung.

Recycelbarer Karton, Stroh als Dämmung, wiederbefüllbare Coolpacks. Zwei Wege, Deine Bestellung zu bekommen.

Overnight

Verpackung & Versand

Gekühlt und isoliert verpackt in recycelbarem Karton, Stroh-Dämmung und wiederbefüllbaren Coolpacks. Du wählst im Checkout Deinen Versandtermin — ab Versand liefert Go-Express per Overnight-Zustellung innerhalb von 24 Stunden direkt zu Dir.

€ 19 Versand · ab € 300 brutto kostenfrei

Mehr Infos →

    Geprüft & ausgezeichnet

    Zertifiziert nach höchsten Standards.

    Unsere Betriebe werden jährlich von unabhängigen Verbänden geprüft — entlang der gesamten Wertschöpfungskette, vom Boden bis zum Produkt.

    Bio Austria Siegel
    Bio Austria Nach besonders strengen Bio-Richtlinien hergestellt – oft strenger als die gesetzlichen EU-Vorgaben. Ganzheitlicher Ansatz mit Fokus auf Umweltschutz, Tierwohl, Bodenfruchtbarkeit und Kreislaufwirtschaft.
    GaumenHoch Auszeichnung
    GaumenHoch Auszeichnung für handwerkliche Lebensmittelqualität.

    Eure Fragen

    Warum muss das Fleisch nach der Schlachtung erst 2 Wochen rasten?

    Weil in dieser Zeit wichtige biochemische Prozesse stattfinden, die das Fleisch zart, aromatisch und bekömmlich machen. Direkt nach der Schlachtung wäre das Fleisch zäh und geschmacklich flach. Wenn Du es bekommst, ist es bereits richtig gereift und kann sofort genossen werden.

    Wie groß sind Eure Stallungen?

    Unsere Rinder sind das ganze Jahr – 365 Tage – auf unseren Feldern. Sie haben aber jederzeit Zugang zu ihren offenen Stallungen direkt auf der Weide. Sie entscheiden selbst, wann sie diese nutzen wollen.

    Womit werden die Rinder gefüttert?

    Unsere Rinder fressen das, was ihnen unsere Weiden bieten. Auch im Winter stellen wir ihnen ausschließlich Raufutter zur Verfügung — Heu und Stroh aus den Sommerernten unserer eigenen Felder.

    Warum gibt es Euer Fleisch nur limitiert?

    Da unsere Rinder ausschließlich auf unseren eigenen Weiden grasen und kein Kraftfutter erhalten, wachsen sie langsamer und natürlicher als üblich. Das setzt der Menge, die wir anbieten können, eine natürliche Grenze. Eine, hinter der wir gerne stehen – denn das Ergebnis ist ein wunderbares zartes Fleisch, das man so nicht einfach überall bekommt.

    Was hat eigentlich Angus & Arthur mit dem Salonplafond zu tun?

    Der Salonplafond im MAK (salonplafond.wien) ist unser kulinarischer Partner: Er backt für uns die handgemachten Kartoffel-Brioche-Buns und bereitet das köstliche Pulled Beef zu. Und wer selbst im Salonplafond speist, findet auf der Karte das eine oder andere Gericht mit unserem Bio-Angus-Rindfleisch.